Formule du jour
Les Entrées
Oeuf parfait, écume de butternut, graines de courge et noisettes torréfiées 16€
Soupe de poissons maison 18€
Couteaux au lard Colonnata 16€
Carpaccio de daurade aux agrumes 18€
Gravlax de filet de boeuf, gel de pamplemousse, pesto 20€
Les Plats
Poulpe roll, tentacules grillés, chair de crabe 29€
Dos de morue rôti, mousseline de panais et topinambours, légumes racines braisés 28€
Saint-Jacques cuites en coquilles, risotto aux champignons des sous-bois 37€
Parillada de poissons 45€
Filet de boeuf 220Gr, pommes de terre nouvelles, sauce béarnaise 38€
Assiette végétarienne du moment 25€
La sélection de races à viandes
Nos équipes prennent à coeur de vous présenter leurs pièces de viandes, maturées ou non, annonçant un voyage gustatif raffiné. Amateurs de viandes, ne passez pas votre chemin et renseignez-vous sur l’arrivage du jour. À déguster seul ou à plusieurs.
Galice, Simmental, Angus, Hereford, Blonde d’Aquitaine
selon arrivage
Les fromages
Saint-Marcellin 10€
Plateau de fromages affinés 15€
Les desserts
Renseignez-vous auprès de notre équipe pour connaître les créations du jour.
12€
Poissons & Coquillages
Laissez-vous emporter par l’inspiration de nos équipes, qui sélectionnent chaque jour des poissons entiers, à savourer seul ou à partager. En cuisine et dans votre assiette, les saveurs iodées réveilleront tous vos sens, et vous offriront une véritable fenêtre sur la mer.
Sole, Turbot, Loup, Daurade, Saint-Pierre…
selon arrivage